De brooddoos van Emile Henry biedt de ideale bewaarcondities om brood langer vers te houden, dankzij de natuurlijke materialen die helpen bij het reguleren van de luchtvochtigheid. De trommel is groot genoeg om meerdere broden in te bewaren maar is ook compact genoeg om op het aanrecht neer te zetten. De beukenhouten deksel beschermt het brood tegen uitdroging en doet ook dienst als snijplank wanneer de deksel wordt omgedraaid. De groeven houden de kruimels vast, zodat het aanrecht schoon blijft. De geglazuurde doos is vaatwasmachinebestendig en de deksel is te reinigen met een vochtige doek.