Topchef Sergio Herman is een perfectionist in alles wat hij doet. Als hij een wijnkoeler ontwerpt voor zijn servieslijn Surface is elk detail belangrijk. Uiteraard moet het dienen waarvoor het gemaakt is: wijn heerlijk koelhouden voor een zo lang mogelijke tijd. Daarom koos hij voor aluminium, want deze metaalsoort kan perfect in de diepvries en slaat de koude voor lange tijd op. De koeler heeft twee compartimenten: één voor de fles en één voor extra ijs. En er is een schaaltje bij die de condens van de koeler opvangt, zodat het tafeloppervlak droog blijft. Maar ook de afwerking is bijzonder. De onregelmatige afwerking van het gegoten aluminium nodigt uit tot aanraken en weerspiegelt de ambachtelijke manier waarop deze wijnkoeler gemaakt wordt.