De GN 1/3-schaal van Emile Henry is de enige keramische schaal die perfect is afgestemd op alle gestandaardiseerde apparatuur, zoals warme en koude buffetmeubels, chafing dishes en ovens. Deze schalen zorgen voor een aantrekkelijke presentatie bij zelfbediening en buffeteilanden, waarbij het eten extra tot zijn recht komt en gasten sneller verleid worden.

De zeven verschillende Gastron®-maten voldoen allemaal aan norm 631.1. Deze norm garandeert dat de schalen onderling uitwisselbaar, goed stapelbaar en volledig recht zijn. Alle Gastron®-schalen zijn bestand tegen zowel lage (-20?°C / 0?°F) als hoge (+250?°C / 490?°F) temperaturen.

Dankzij het sterke HR®-keramiek kun je vertrouwen op schalen die bestand zijn tegen zowel warmte als kou, én tegen plotselinge temperatuurwisselingen. Ze kunnen zonder risico van beschadiging rechtstreeks van vriezer naar oven (en omgekeerd) worden verplaatst.